Instant Pot® с курицей и соусом

Смешайте соль, паприку, тимьян, перец, чесночный порошок и шалфей в небольшой миске.

Отбейте более толстый конец куриных грудок до толщины примерно 1 дюйм.

Посыпьте приправами и натрите с обеих сторон.

Включите многофункциональную скороварку (например, Instant Pot®) и выберите функцию «Тушение» и сильный огонь.

Нагрейте оливковое масло и обжарьте куриные грудки до коричневого цвета, по 2–3 минуты с каждой стороны.

Переложите курицу на тарелку.

Добавьте в кастрюлю куриный бульон, соскребая со дна подрумяненные кусочки.

Выключите кастрюлю.

Поместите подставку в кастрюлю и выложите сверху куриные грудки.

Закройте и зафиксируйте крышку.

Выберите высокое давление в соответствии с инструкциями производителя; установите таймер на 5 минут.

Подождите 10–15 минут, чтобы давление нарастало.

Сбросьте давление методом естественного сброса в соответствии с инструкциями производителя на 10 минут.

Переключитесь на метод быстрого сброса в соответствии с инструкциями производителя, чтобы сбросить остаточное давление, около 5 минут.

Разблокируйте и снимите крышку.

Переложите курицу на чистую тарелку и накройте фольгой, чтобы она оставалась теплой.

Смешайте воду и кукурузный крахмал в небольшой миске и перемешайте, чтобы они растворились.

Переключите кастрюлю на функцию «Тушение» и установите средний огонь.

Медленно добавьте достаточное количество смеси кукурузного крахмала, чтобы соус загустел до желаемой консистенции.

Приправьте солью и перцем.

Снимите с огня и подавайте соус к куриным грудкам.