Картофель в запеканке Instant Pot®

Нарежьте картофель ломтиками толщиной 1/4 дюйма с помощью мандолины.

Промойте под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала.

Включите многофункциональную скороварку (например, Instant Pot®).

Добавьте картофель, куриный бульон, лук, петрушку, чесночный порошок, паприку, соль и перец.

Закройте и зафиксируйте крышку.

Выберите высокое давление в соответствии с инструкциями производителя; установите таймер на 1 минуту.

Подождите 10 минут, чтобы давление нарастало.

Осторожно сбросьте давление, используя метод быстрого сброса в соответствии с инструкциями производителя, около 5 минут.

Разблокируйте и снимите крышку.

Добавьте в кастрюлю сгущенное молоко, сыр Чеддер и сыр Монтерей Джек.

Аккуратно перемешайте, пока сыр не расплавится.

Переложите картофель в форму для запекания, пригодную для использования в духовке.

Установите решетку духовки примерно в 6 дюймах от источника тепла и разогрейте жаровню духовки до минимума.

Жарьте 4 минуты или пока верх не станет коричневым и не начнет пузыриться.

Достаньте картофель из духовки и дайте постоять 10 минут, чтобы он загустел.