Pommes de terre gratinées Instant Pot®

Coupez les pommes de terre en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur à l'aide d'une mandoline.

Rincer sous l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon.

Allumez un autocuiseur multifonctionnel (comme Instant Pot®).

Ajouter les pommes de terre, le bouillon de poulet, l'oignon, le persil, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre.

Fermez et verrouillez le couvercle.

Sélectionner la haute pression selon les instructions du fabricant ; régler la minuterie sur 1 minute.

Attendez 10 minutes pour que la pression monte.

Relâchez soigneusement la pression en utilisant la méthode de libération rapide conformément aux instructions du fabricant, environ 5 minutes.

Déverrouillez et retirez le couvercle.

Ajoutez le lait évaporé, le fromage cheddar et le fromage Monterey Jack dans la casserole.

Remuer doucement jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Transférer les pommes de terre dans un plat allant au four.

Placez une grille de four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four à feu doux.

Faire griller pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit brun et bouillonnant.

Retirer les pommes de terre du four et laisser reposer 10 minutes pour épaissir.