Рис басмати по-индийски

Поместите рис в миску с достаточным количеством воды, чтобы она покрыла его.

Оставьте пропитываться на 20 минут.

Нагрейте масло в большой кастрюле или кастрюле на среднем огне.

Добавьте палочку корицы, стручки кардамона, гвоздику и семена тмина.

Готовьте и помешивайте около минуты, затем добавьте в кастрюлю лук.

Обжарьте лук до насыщенного золотисто-коричневого цвета, около 10 минут.

Слейте воду с риса и перемешайте его в кастрюле.

Готовьте и помешивайте рис в течение нескольких минут, пока он не станет слегка поджаренным.

Добавьте в кастрюлю соль и воду и доведите до кипения.

Накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.

Варите на медленном огне около 15 минут или пока вся вода не впитается.

Дать постоять 5 минут, затем взбить вилкой перед подачей.