Indischer Fudge
Indian Fudge ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. ungesalzene Butter, 2 c. Schlagsahne, 1 Pfund Ricotta-Käse, 1/4 c. fein gehackte ungesalzene Mandeln und 2 c. Mit fettfreier Instant-Trockenmilch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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In einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen.
Sahne und Käse glatt rühren.
Nüsse unterrühren.
Unter ständigem Rühren ca. 15 Minuten kochen, bis eine dicke Masse mit feiner Konsistenz entsteht.
Trockenmilch einrühren und in die Mischung einarbeiten.
Weitere 15 Minuten kochen und umrühren (sollte inzwischen gut eingedickt sein). Zucker einrühren, bis er gut absorbiert ist.
Weitere 5 Minuten kochen und umrühren. In einer 9 x 13 Zoll großen Pfanne auf 1/2 Zoll Dicke verteilen.
Glätten; fest werden lassen.
Abkühlen lassen, bis die Konsistenz cremig ist.
In Quadrate schneiden.
Zum Aufbewahren im Kühlschrank aufbewahren.
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