Repolho Frito Indiano

Name: Repolho Frito Indiano
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon óleo de coco; 1 cup cebola roxa fatiada; 1 dente de alho grande picado; 1/2 teaspoon sementes de cominho; 1/2 head repolho verde, em fatias finas; 1 teaspoon sal; 1 teaspoon caril em pó; 1/2 teaspoon garam masala

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 4 porções 👁️ 16 visualizações

O aquecimento dos temperos indianos aumenta alguns pontos do repolho para um acompanhamento rápido, fácil e saudável. Gosto de servir com pão naan de alho, colocando um pouco de repolho entre os naan, para fazer um sanduíche.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Frito #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 10 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 tablespoon óleo de coco

1 cup cebola roxa fatiada

1 dente de alho grande picado

1/2 teaspoon sementes de cominho

1/2 head repolho verde, em fatias finas

1 teaspoon sal

1 teaspoon caril em pó

1/2 teaspoon garam masala

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 84

% Valor Diário*

Gordura total 3.8g 5%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 611mg 27%

Carboidratos totais 12.3g 4%

Fibra alimentar 4.5g 16%

Açúcares totais 6g

Proteína 2.4g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo de coco em fogo médio-alto em uma panela grande antiaderente ou wok.

Adicione a cebola roxa e refogue por 1 minuto.

Junte o alho e as sementes de cominho e frite por 1 minuto.

Adicione o repolho e misture até ficar coberto com óleo.

Tempere com sal, curry em pó e garam masala.

Cozinhe e mexa até o repolho ficar macio, cerca de 5 minutos.