Isländische Kokos- und Rosinenkuchen
Isländischer Kokosnuss-Rosinen-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 13 oz. Mehl, 13 oz. Zucker, 8 3/4 oz. Kokosnuss, 10 1/2 oz. Mit Margarine und 2 Eiern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Mehl, Zucker und Kokos vermischen.
Margarine und Eier hinzufügen.
Gut mischen.
Weinstein und Rosinen hinzufügen.
Gut mischen. Zu Kugeln formen und in Kokosnuss wälzen.
Bei 350° 12 bis 14 Minuten backen.
Ergibt 5 1/2 Dutzend.
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