Geeiste grüne Tomatengurken
Iced Green Tomato Pickles ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 7 Pfund geschnittenen grünen Tomaten, 2 Gallonen. kaltes Wasser, 3 c. Gartenkalk, 1 TL. Salz und 5 Pfund Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Dick geschnittene Tomaten 24 Stunden lang in Limettenwasser einweichen (Limettenpulver gründlich in kaltem Wasser auflösen).
Abgießen und 4 Stunden in klarem, kaltem Wasser einweichen, dabei das Wasser stündlich wechseln. Abfluss.
Essig, Zucker und Gewürze in den Wasserkocher geben. Zum Kochen bringen und über die Tomaten gießen. Über Nacht stehen lassen.
Am Morgen 1 Stunde kochen lassen und in Behältern verschließen.
Zum Einweichen einen Topf oder eine große Schüssel verwenden.
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