كوكيز الآيس كريم

الجمع بين الزبدة والسكر وصفار البيض والنكهة.

مزيج جيدا. نخل الدقيق مرة أخرى مع الملح. أضف إلى الخليط المدهون. مزيج جيد. يغطى ويبرد لمدة ساعة.

تشكل على شكل كرات مقاس 1 بوصة. اغمسيها في بياض البيض المخفوق قليلًا ثم دحرجيها في رشات التزيين أو جوز الهند.

ضعي مسافة 2 بوصة على صينية خبز مدهونة بالزبدة. اغمسي نصف جوز البقان في بياض البيض* ثم ضعيه في الأعلى، مع الضغط عليه برفق. تُخبز في فرن محمى على حرارة 375 درجة لمدة 12 إلى 14 دقيقة. إزالة إلى الرف.

بارد لدرجة حرارة الغرفة.

تخزينها في حاوية مغطاة بإحكام. العائد 2 دزينة.