Casserole de pommes de terre et de courgettes de la ferme Hutchins

Lavez et tranchez les pommes de terre et déposez-les dans une cocotte beurrée. Couvrir les tranches de pommes de terre d'oignon haché.

Préparez une sauce blanche en faisant fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu doux.

Incorporer lentement la farine.

Ajouter le lait en remuant ou en fouettant constamment.

Ajoutez du sel, du poivre et de l'ail.

Continuez à remuer à feu doux jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.

Verser la sauce blanche sur les pommes de terre et les oignons.

Disposez les courgettes sur le fromage râpé et la chapelure.

Cuire au four à 350° pendant environ 75 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les courgettes soient tendres et que les côtés bouillonnent.

Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.

Pour 6 personnes.