Gumbo de ardilla del cazador
Hunter'S Squirrel Gumbo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 ardillas, 6 cucharadas. aceite de cocina, 3 cucharadas. harina, 3 c. agua y 1/2 c. Con cebollas picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Limpia y lava bien las ardillas.
Cortar en trozos para servir y dragar bien con una mezcla de harina, sal y pimienta negra. Dorar bien en una sartén pesada con aceite (la sartén de hierro es excelente). Retire las ardillas.
Agrega harina para hacer roux.
Agrega agua; revuelva bien (suficiente agua para un caldo diluido).
Agregue la cebolla, suficiente apio picado al gusto (aproximadamente 1 tallo), okra, sal y pimienta.
Vuelve a colocar las ardillas en la sartén; llevar a ebullición.
Reduzca el fuego a muy bajo, cubra y cocine hasta que la carne se desprenda del hueso.
Se puede agregar un archivo antes de servir, pero la okra tiene algún propósito.
Sirva sobre arroz caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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