Croissants aux noix hongrois

Mélangez le sel avec la farine dans un bol.

Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange forme des miettes grossières.

Mélanger dans un bol séparé la crème sure, le jaune d'œuf et la vanille.

Ajouter progressivement au mélange de farine en mélangeant bien.

Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour être manipulé, environ 3 1/2 à 4 heures. Divisez la pâte en 3 parties.

Rouler chaque partie sur une planche légèrement farinée en un cercle de 9 à 10 pouces d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur.

Coupez chaque cercle en 12 quartiers.

Mélangez les noix, le sucre et la cannelle et saupoudrez les 3/4 du mélange sur les quartiers.

Roulez de l’extrémité la plus large jusqu’au point.

Badigeonner de blanc d'œuf et saupoudrer du reste du mélange de noix.

Cuire au four sur des plaques à pâtisserie graissées à 350° pendant 18 à 20 minutes.

Rendement : 3 douzaines.