Medias lunas de nueces húngaras

Mezcle la sal con la harina en un tazón.

Agregue la mantequilla hasta que la mezcla forme migajas gruesas.

Mezcle en un recipiente aparte la crema agria, la yema de huevo y la vainilla.

Agregue gradualmente a la mezcla de harina, mezclando bien.

Enfríe hasta que esté lo suficientemente firme como para manipularlo, aproximadamente de 3 1/2 a 4 horas. Divida la masa en 3 partes.

Enrolle cada parte sobre una tabla ligeramente enharinada formando un círculo de 9 a 10 pulgadas y aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.

Corta cada círculo en 12 trozos.

Mezcle nueces, azúcar y canela y espolvoree 3/4 de la mezcla sobre los gajos.

Enrolle desde el extremo más ancho hasta la punta.

Unte con clara de huevo y espolvoree con el resto de la mezcla de nueces.

Hornee en bandejas para hornear engrasadas a 350° durante 18 a 20 minutos.

Rendimiento: 3 docenas.