Goulash Hongrois I

Name: Goulash Hongrois I
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 1/3 cup huile végétale; 3 oignons, tranchés; 2 tablespoons Paprika doux hongrois; 2 teaspoons sel; 1/2 teaspoon poivre noir moulu; 3 pounds viande de ragoût de bœuf, coupée en cubes de 1 1/2 pouce; 1 (6 ounce) can concentré de tomate; 1 1/2 cups eau; 1 clove ail, émincé; 1 teaspoon sel

⏱️ Prêt en 2h 15m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 2h 👥 8 portions 👁️ 89 vues

Une façon épicée d'habiller un ragoût de bœuf. Ma mère l'a fait quand nous étions enfants et nous l'avons adoré. C'est épicé mais pas brûlant en bouche ! Peut être préparé avec des coupes de bœuf moins chères et est très tendre. S'il devient trop épais, ajoutez un peu d'eau pendant la cuisson. Garnir de crème sure.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ragoût

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 2h

Portions 8

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 549

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 42.3g 54%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1139mg 50%

Glucides totaux 9.4g 3%

Fibres alimentaires 2.1g 8%

Sucres totaux 4.7g

Protéines 32.8g 66%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen.

Cuire les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant fréquemment.

Retirer les oignons et réserver.

Dans un bol moyen, mélanger le paprika, 2 cuillères à café de sel et de poivre.

Enrober les cubes de bœuf du mélange d'épices et cuire dans une marmite à oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Remettez les oignons dans la casserole et versez la pâte de tomate, l'eau, l'ail et la cuillère à café de sel restante.

Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.