Rollos de col húngaros

Mezcle la rodaja molida, la cebolla, el huevo, el arroz y el ajo en polvo. Corta una rodaja de repollo en el extremo central; quitar el núcleo.

Coloque el repollo en una cacerola grande con agua hirviendo hasta que las hojas estén lo suficientemente suaves como para enrollarlas y meter las puntas.

Pon la mezcla sobre una hoja de repollo; deje solo 1 pulgada en cada extremo (las partes cortadas guárdelas en un tazón para más adelante).

Enrolle y meta las esquinas.

Una vez envuelto, reservar.

Te quedará una cabeza pequeña cuando las hojas se vuelvan demasiado pequeñas.

Corta el repollo restante (1/2 pulgada de ancho).

Poner en una olla grande.

Agregue los tomates enteros (triturados) y la salsa de tomate (no los mezcle).

Coloque encima los rollitos de repollo, cúbralos con agua y cocine durante 2 horas.

Por lo general, con dos libras se obtienen 24 rollos.