Name: Hunan-Gemüse (scharf und sauer)
Ingredients: 1 tbsp. gehackter Ingwer; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 tbsp. Chinesische schwarze Bohnen; 1/2 c. ungesalzene Gemüse- oder Hühnerbrühe; 3 tbsp. natriumarme Sojasauce; 2 tbsp. weißer Essig; 3/4 lb. Blumenkohlröschen, in mundgerechte Stücke geschnitten; 1/2 lb. Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten; 1 lb. grüne Zucchini, in 1/4-Zoll-Runden geschnitten; 2 tbsp. Olivenöl; 1 tbsp. Maisstärke, gelöst in 1 1/2 EL. Wasser; 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe schneiden

Hunan-Gemüse (scharf und sauer)

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Hunan-Gemüse (scharf und sauer) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. gehackter Ingwer, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 2 EL. chinesische schwarze Bohnen, 1/2 c. ungesalzene Gemüse- oder Hühnerbrühe und 3 EL. Dieses Rezept mit natriumarmer Sojasauce liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Ingwer, Knoblauch und schwarze Bohnen in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen.

Brühe, Sojasauce, Essig und Zucker in einer anderen Schüssel vermischen. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen.

Füllen Sie eine weitere Schüssel mit Eiswasser. Blumenkohl 1 Minute blanchieren, dann in Eiswasser tauchen. Vorgang mit dem restlichen Gemüse wiederholen.

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