Bolo Beija Flor

Misture a farinha, o bicarbonato, a canela, o açúcar e o sal. Adicione as bananas cortadas em cubos aos ingredientes secos junto com o azeite, o abacaxi amassado com seu suco, a baunilha e os ovos.

Mexa para misturar, mas não bata.

Despeje em forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 350° por 1 hora e 10 minutos ou até que os testes de bolo estejam prontos. Quando esfriar, retire e regue com cobertura de manteiga e rum ou gelo conforme desejado.