Gâteau Colibri

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sucre et le sel. Ajouter les dés de bananes aux ingrédients secs ainsi que l'huile, l'ananas écrasé avec son jus, la vanille et les œufs.

Remuer pour mélanger, mais ne pas battre.

Verser dans un moule Bundt graissé et cuire au four préchauffé à 350° pendant 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés. Une fois refroidi, retirer et arroser de glaçage au beurre et au rhum ou de glace selon vos envies.