Bolo Beija Flor

Misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o sal e a canela em uma tigela grande.

Adicione os ovos e o óleo, mexendo até que os ingredientes secos estejam umedecidos.

Não bata.

Junte a baunilha, o abacaxi, as nozes e as bananas.

Coloque a massa em 3 formas redondas untadas e enfarinhadas. Asse a 350° por 25 a 30 minutos ou até que o palito fique limpo.

Deixe esfriar na panela por 10 minutos.

Remova e deixe esfriar completamente.

Espalhe uma cobertura de cream cheese entre as camadas e na parte superior e nas laterais do bolo. Polvilhe com nozes, se desejar.