Ensalada picante de espinacas (servir inmediatamente)
La ensalada picante de espinacas (servir inmediatamente) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 10 oz. espinacas frescas, desmenuzadas, 4 rebanadas de tocino, cortadas en cubitos, 1/4 c. nata ligera (mitad y mitad), 2 huevos batidos y 3 cdas. Vinagre, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Coloque las espinacas en una ensaladera.
En una sartén de 10 pulgadas, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente.
Vierta el tocino y la grasa sobre las espinacas.
Combine los ingredientes restantes y vierta en la sartén. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese.
Vierta sobre las espinacas y revuelva hasta que las hojas estén bien cubiertas.
Adorne con tomates en rodajas, gajos de huevo duro y champiñones frescos si lo desea. Rinde 4 porciones.
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