Scharfer Spinatsalat (sofort servieren)
Scharfer Spinatsalat (sofort servieren) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 10 oz. frischer Spinat, zerzupft, 4 Scheiben Speck, gewürfelt, 1/4 c. helle Sahne (halb und halb), 2 geschlagene Eier und 3 EL. Mit Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Spinat in eine Salatschüssel geben.
In einer 10-Zoll-Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten.
Speck und Bratenfett über den Spinat geben.
Restliche Zutaten vermischen und in die Pfanne gießen. Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Masse eingedickt ist.
Über den Spinat gießen und schwenken, bis die Blätter gut bedeckt sind.
Nach Belieben mit Tomatenscheiben, hartgekochten Eierspalten und frischen Pilzen garnieren. Ergibt 4 Portionen.
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