Salade de pommes de terre chaude
La salade de pommes de terre chaude est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de pommes de terre rousses moyennes, coupées en julienne, 1/2 c. poivron rouge haché, 1/4 c. oignons verts finement hachés, 1 c. vinaigre de vin de riz et 2 c. sauce hoisin, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire tremper les pommes de terre dans l'eau froide 15 minutes; égoutter et sécher avec du papier absorbant.
Disposer les pommes de terre en une seule couche dans une grande poêle peu profonde enduite d'un enduit à cuisson.
Cuire au four à 450° pendant 30 minutes en remuant toutes les 10 minutes.
Mélanger les pommes de terre, le poivron et les oignons verts dans un bol moyen.
Mélanger le vinaigre et la sauce hoisin dans un petit bol.
Verser sur le mélange de pommes de terre en remuant délicatement. Saupoudrer de graines de sésame et servir aussitôt.
Rendement
4 portions.
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