Soufflé chaud aux fruits de mer
Le soufflé chaud aux fruits de mer est un dîner impressionnant. Réalisé avec 8 tranches de pain, croûtes retirées et coupées en dés, 2 c. crabe ou crevette, 1/2 c. mayonnaise, 1 oignon haché et 1 poivron vert haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Placer la moitié du pain dans un plat allant au four graissé (9 x 12 pouces).
Mélanger les fruits de mer, la mayonnaise, l'oignon, le poivron vert, le céleri, les amandes, le sel et le poivre.
Répartir sur le pain.
Ajouter le reste du pain sur le mélange.
Mélangez les œufs et le lait et versez dessus.
Placer au réfrigérateur toute la nuit.
Cuire au four à 325° pendant 15 minutes.
Sortir du four.
Versez dessus la soupe aux champignons (avec un peu de xérès de cuisson). Saupoudrer de fromage et de paprika.
Cuire encore 1 heure à 325°. Pour 12 personnes.
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