Heiße Brötchen

Milch im Topf zum Kochen bringen.

Bis zum oberen Rand des Topfes aufsteigen lassen. In der Zwischenzeit die Hefe zum Auflösen in etwas warmes Wasser geben.

Sobald die Milch kocht, zusammen mit der Hefemischung in eine große Schüssel geben.

Butter mit Salz und Zucker hinzufügen.

Stehen lassen, bis die Mischung abgekühlt ist.

Fügen Sie so viel Mehl hinzu, bis die Mischung genau richtig zum Kneten auf der bemehlten Arbeitsfläche ist.

Wenn es klebrig ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu.

In eine große gefettete Schüssel geben. Herausnehmen und nochmals kneten.

Nochmals in die Schüssel geben.

Etwa 1 1/2 Stunden gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

Nehmen Sie den Teig heraus und schneiden Sie ihn, bis Sie mittelgroße Rollen haben.

Backblech auflegen.

Es kann mit Aluminiumfolie abgedeckt werden.

Etwa 1 1/2 Stunden gehen lassen.

Bei 350° oder 375° backen, bis es goldbraun ist.

Herausnehmen und die Oberseite mit etwas Speiseöl einfetten.

Zimt und Zucker können auf die Brötchen gestreut werden, nachdem Sie sie geschnitten haben, damit sie auf dem Backblech aufgehen.