Salade de pommes de terre chaudes
La salade de pommes de terre chaudes est un dîner impressionnant. Composé de 4 tranches de bacon, 2 c. beurre, 1 c. céleri tranché, 1/4 c. oignon vert et 2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Cuire le bacon; égoutter et émietter.
Faire fondre le beurre.
Ajouter le céleri et l'oignon; faire sauter.
Mélanger la farine, le sucre, le sel, le paprika, la moutarde, le poivre et le lait ; cuire et remuer constamment jusqu'à épaississement.
Ajouter le vinaigre, les pommes de terre et le poivron vert; remuer pour enrober.
Chauffer à fond.
Incorporer la crème sure; saupoudrer de bacon juste avant de servir.
Pour 4 à 6 personnes.
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