Heißer Kartoffelsalat
Hot Potato Salad ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 4 Scheiben Speck, 2 EL. Butter, 1 c. geschnittener Sellerie, 1/4 c. Frühlingszwiebel und 2 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Speck kochen; abtropfen lassen und zerbröseln.
Butter schmelzen.
Sellerie und Zwiebel hinzufügen; anbraten.
Mehl, Zucker, Salz, Paprika, Senf, Pfeffer und Milch vermischen; unter ständigem Rühren kochen, bis es dickflüssig ist.
Essig, Kartoffeln und grünen Pfeffer hinzufügen; Zum Überziehen umrühren.
Gründlich erhitzen.
Sauerrahm einrühren; Kurz vor dem Servieren mit Speck bestreuen.
Für 4 bis 6 Personen.
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