Salade piquante de haricots et de pommes de terre
La salade chaude de haricots et de pommes de terre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de pommes de terre nouvelles, pelées et coupées en cubes de 3/4 de pouce, 1 lb de haricots verts frais, coupés en morceaux de 1 1/2 pouce, ou des haricots verts coupés surgelés, 6 tranches de bacon croustillant, 1/2 c. oignon finement haché et 1/4 c. mayonnaise ou vinaigrette, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Cuire les pommes de terre et les haricots, couverts, dans de l'eau bouillante salée dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres; égoutter les légumes.
Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer de la poêle et égoutter, en réservant 2 cuillères à soupe de jus de cuisson dans la poêle.
Faire revenir l'oignon dans le jus de cuisson; incorporer aux légumes.
Mélanger le reste des ingrédients et verser sur les légumes en remuant bien.
Donne 6 à 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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