Jalea de pimiento picante
Hot Pepper Jelly es una cena fácil. Elaborado con 12 pimientos picantes (rojos o verdes, según el color que quieras de la gelatina), 1 cda. sal, 3 rodajas de cebolla, 2 c. vinagre y 3 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Retire las semillas y la membrana de los pimientos.
Combine los pimientos y la cebolla en un procesador de alimentos.
Espolvorear con sal (saca líquido y amargor).
Dejar reposar 3 horas.
Escurrir bien.
Deseche el líquido. Agregue vinagre y azúcar a la pulpa.
Añade también un par de gotas de colorante alimentario (opcional).
Cocine a fuego lento hasta que espese como si fuera mermelada, de 30 a 40 minutos.
Agregue pectina si es necesario.
Esterilizar frascos; rellenar con gelatina tibia.
Dejar enfriar.
Sellar con cera.
Bueno servido con galletas saladas.
🍷 Maridajes Perfectos
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