Gelée De Piment Fort
La gelée de piment fort est un dîner facile. Composé de 12 piments forts (rouges ou verts, selon la couleur de la gelée), 1 c. sel, 3 tranches d'oignon, 2 c. vinaigre et 3 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Retirez les graines et la membrane des poivrons.
Mélanger les poivrons et l'oignon dans un robot culinaire.
Saupoudrer de sel (élimine le liquide et l'amertume).
Laisser reposer 3 heures.
Bien égoutter.
Jetez le liquide. Ajouter le vinaigre et le sucre à la pulpe.
Ajoutez également quelques gouttes de colorant alimentaire (facultatif).
Laisser mijoter jusqu'à épaississement comme pour la confiture, 30 à 40 minutes.
Ajoutez de la pectine si nécessaire.
Stériliser les bocaux ; remplir de gelée tiède.
Laissez refroidir.
Scellez avec de la cire.
Bon servi sur des crackers.
🍷 Accords Parfaits
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