Vinaigrette à la salade de pâtes chaudes
La vinaigrette à la salade de pâtes chaudes est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/4 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe. huile végétale, 2 côtes de céleri moyennes tranchées, 1 oignon moyen coupé en dés et 2 gousses d'ail écrasées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Ajouter le céleri, l'oignon et l'ail.
Cuire environ 10 minutes en remuant fréquemment.
Pendant ce temps, faites cuire les coquilles dans l’eau bouillante selon les instructions sur l’emballage.
Lorsque les légumes sont prêts, ajoutez 1/4 tasse d'huile d'olive, le vinaigre, le sucre, la moutarde, l'origan et le basilic. Porter à ébullition en remuant jusqu'à homogénéité.
Retirer du feu.
Égoutter les coquilles.
Mélangez tous les ingrédients ensemble.
Servir aussitôt, saupoudré de parmesan.
Donne 2 à 3 plats principaux ou 4 à 6 portions d'accompagnement.
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