Vinagreta De Ensalada De Pasta Caliente
La vinagreta de ensalada de pasta caliente es una cena impresionante. Elaborado con 1/4 c. aceite de oliva, 1 cucharada. Aceite vegetal, 2 costillas medianas de apio en rodajas, 1 cebolla mediana cortada en cubitos y 2 dientes de ajo machacados: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente 1 cucharada de aceite vegetal.
Agrega el apio, la cebolla y el ajo.
Cocine unos 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
Mientras tanto, cocine las cáscaras en agua hirviendo según las instrucciones del paquete.
Cuando las verduras estén listas, agrega 1/4 taza de aceite de oliva, vinagre, azúcar, mostaza, orégano y albahaca. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que se mezclen.
Retirar del fuego.
Escurrir las conchas.
Mezclar todos los ingredientes.
Sirva inmediatamente, espolvoreado con queso parmesano.
Rinde de 2 a 3 platos principales o de 4 a 6 porciones de guarnición.
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