صلصة البروكلي الساخنة

قم بطهي البروكلي حسب التوجيهات، ولكن قم بطهي نصف الوقت المطلوب.

صفيها في مصفاة، ثم صفيها على مناشف ورقية واتركيها جانبًا.

تذوب الزبدة في مقلاة ثقيلة مقاومة للفرن. يقلى البصل المفروم والكرفس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يُصفّى الفطر ويُجفف بالمناشف ويُضاف إلى المقلاة ويُطهى لمدة 3 أو 4 دقائق. أضف الحساء.

نقطع الجبن إلى مكعبات، ونضيفه إلى مزيج الحساء.

أضيفي البروكلي واخلطي المزيج بخفة.

غطي المقلاة وضعيها في فرن على حرارة 300 درجة حتى تذوب الجبنة، حوالي 25 دقيقة (لا تبالغي في طهيها). مكان في طبق الغضب. يقدم مع رقائق الذرة فريتوس الكبيرة.

يخدم 50.