Moutarde piquante et douce

Moutarde piquante et douce

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Une moutarde au bain-marie qui a du goût : de la moutarde sèche trempée dans du vinaigre de cidre pendant la nuit, puis cuite avec des œufs et du sucre pour obtenir une pâte à tartiner brillante, sucrée et piquante. Excellent sur du jambon.

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👨‍🍳 Instructions

Mélanger tous les ingrédients au-dessus du bain-marie.

Cuire à feu doux en fouettant constamment jusqu'à épaississement, environ 10 minutes.

Refroidir et verser dans un récipient.

Conserver au réfrigérateur.

Donne environ 2 tasses.

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