Острый и кислый куриный суп

В кастрюле смешайте куриный бульон, воду, грибы, побеги бамбука, имбирь, чеснок, соевый соус и хлопья острого перца.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока собираете остальные ингредиенты.

Положите ломтики курицы в миску и перемешайте с кунжутным маслом, чтобы они покрылись ими.

В отдельной миске смешайте кукурузный крахмал и уксус и отставьте в сторону.

Увеличьте огонь под бульоном до среднего и доведите до кипения.

Добавьте кусочки курицы.

Снова доведите до кипения, а затем влейте яйцо, медленно помешивая, чтобы получились длинные нити яйца.

Добавьте уксус и кукурузный крахмал.

Варите на среднем огне, время от времени помешивая, пока курица не будет полностью готова и бульон слегка не загустеет, около 3 минут.

Подавайте, украсив зеленым луком и кинзой.