गरम और खट्टा चिकन सूप

एक सॉस पैन में, चिकन शोरबा, पानी, मशरूम, बांस के अंकुर, अदरक, लहसुन, सोया सॉस और गर्म काली मिर्च के टुकड़े मिलाएं।

उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें, ढक दें और बाकी सामग्री इकट्ठा करते समय धीमी आंच पर पकने दें।

चिकन के स्लाइस को एक कटोरे में रखें और उस पर तिल का तेल छिड़कें।

एक अलग कटोरे में, कॉर्नस्टार्च और सिरका को एक साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें।

शोरबा के नीचे गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं, और एक रोलिंग उबाल पर लौटें।

चिकन के टुकड़े डालें.

एक उबाल पर लौटें, और फिर धीरे-धीरे हिलाते हुए अंडे में बूंदा बांदी करें ताकि अंडे की लंबी किस्में बन जाएं।

सिरका और कॉर्नस्टार्च मिलाएं।

मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि चिकन पक न जाए और शोरबा थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, लगभग 3 मिनट तक।

हरे प्याज़ और धनिये से सजाकर परोसें।