Sopa de pollo para hostelería
La sopa de pollo de hospitalidad es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 5 a 7 libras de pollo, cortado y limpio (¡deje la piel puesta!), 1 cebolla grande picada, 1/2 manojo de perejil, 1/2 manojo de eneldo y 1/2 raíz de perejil (opcional), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Después de limpiar el pollo, colóquelo en una olla de 6 cuartos llena con 4 a 5 cuartos de agua.
Deja que hierva y retira la espuma (la espuma descolorida que sube a la superficie).
Cuando la sopa luzca clara, agregue todos los demás ingredientes.
Deja que hierva y luego baja. Cubra con ventilación y deje cocinar a fuego lento hasta que el pollo se desprenda del hueso.
Colar y servir.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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