Pan Hopi Piki (tradicional)

Mezclar ceniza con agua hirviendo; cuele la ceniza de enebro en la olla. Remover.

Agrega la harina de maíz azul.

Revuelva con una cuchara o un palito de madera.

Dejar enfriar.

Extender sobre un comal o piedra caliente y engrasada con la palma de la mano. Asegúrese de que la capa sea muy fina.

Cocine por muy poco tiempo. Levante con cuidado la fina capa de papel de la plancha enrollándola de un extremo al otro en forma de rollo de gelatina.