Pain en cocotte de blé et de miel

Dans un grand bol, mélanger 1/2 tasse de farine à pain, toute la farine de blé entier et le lait en poudre, la levure, le sel, le miel et l'huile. Avec le mélangeur à basse vitesse, mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Pendant que le batteur continue, ajoutez l'eau chaude et continuez à mélanger pendant 3 minutes jusqu'à consistance lisse.

Ajouter progressivement le reste de la farine en mélangeant à grande vitesse jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Mettre dans une cocotte de 1 1/2 litre.

Saupoudrer de germe de blé sur le dessus.

Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double presque, environ 45 minutes.

Préchauffer le four à 375°.

Cuire au four 25 à 30 minutes.