Molho de mostarda e mel

Aqueça o vinagre e o mel em uma panela pequena e pesada, em fogo baixo, mexendo até que o mel se dissolva.

Despeje em uma tigela e deixe esfriar. Junte a maionese, a mostarda, a cebola, a salsa e o sal.

Aos poucos, acrescente o óleo.

(Pode ser preparado com 3 dias de antecedência, coberto e refrigerado; leve à temperatura ambiente antes de usar.)

Rende 1 1/2 xícaras.