Poulet glacé au miel

Dans un bol ou un sac, mélanger la farine, le sel et le poivre de Cayenne ; ajouter les morceaux de poulet et draguer ou secouer pour enrober.

Versez 4 cuillères à soupe de beurre dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces; placer le poulet dans la poêle, en retournant les morceaux une fois pour les enrober.

Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 30 minutes.

Mélanger la cassonade, le miel, le jus de citron, la sauce soja, la poudre de curry et le reste du beurre ; verser sur le poulet.

Cuire au four 45 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre, en arrosant plusieurs fois avec le jus de cuisson.

Donne 4 à 6 portions.