Coxas de frango com mel e alho

Tempere o frango dos dois lados com sal e pimenta.

Cubra o fundo de uma frigideira de ferro fundido com azeite e leve ao fogo médio-alto.

Adicione o frango e doure de um lado por 3 a 5 minutos.

Vire o frango e acrescente a cebola e o alho; continue a cozinhar até que o frango esteja quase todo (mas não totalmente) cozido e a cebola e o alho estejam macios, mais 5 a 7 minutos.

Retire o frango para um prato.

Adicione mel, molho de soja, cebola em pó, alho em pó e cebola em pó à frigideira.

Mexa e raspe o fundo da panela com uma colher de pau para que o alho e a cebola se misturem ao líquido.

Coloque o frango de volta na panela, tampe e reduza o fogo para médio.

Cozinhe até que o centro não fique mais rosado e os sucos saiam claros, por mais 10 minutos, virando uma vez na metade.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro da coxa deve indicar pelo menos 165 graus F (74 graus C).

Coloque em uma travessa e regue com o líquido da panela.

Polvilhe com coentro picado antes de servir.