Muslos de pollo con miel y ajo

Sazone el pollo por ambos lados con sal y pimienta.

Cubre el fondo de una sartén de hierro fundido con aceite de oliva y lleva a fuego medio-alto.

Agregue el pollo y dore por un lado, de 3 a 5 minutos.

Voltee el pollo y agregue la cebolla y el ajo; Continúe cocinando hasta que el pollo esté casi cocido (pero no completamente) y la cebolla y el ajo estén suaves, de 5 a 7 minutos más.

Retire el pollo a un plato.

Agregue miel, salsa de soja, cebolla en polvo, ajo en polvo y cebolla en polvo a la sartén.

Revuelve y raspa el fondo de la sartén con una cuchara de madera para que el ajo y la cebolla se mezclen con el líquido.

Vuelva a colocar el pollo en la sartén, cubra y reduzca el fuego a medio.

Cocine hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos más, volteando una vez a la mitad de la cocción.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del muslo debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C).

Colóquelo en una bandeja para servir y rocíe el líquido de la sartén encima.

Espolvorea con cilantro picado antes de servir.