Gâteau au miel (Honigkuchen)

Dans un grand bol, mettre la farine, la levure chimique, le sucre, la muscade, la cannelle et les clous de girofle ; remuer jusqu'à homogénéité.

Porter le miel et l'oléo à ébullition; retirer du feu, continuer à remuer jusqu'à ce qu'il soit tiède.

Verser sur le mélange de farine; ajouter les œufs.

Battre jusqu'à consistance lisse.

Répartir uniformément dans des moules à pain graissés et farinés (9 1/4 x 5 1/4 x 2 3/4 pouces).

Cuire au four préchauffé à 350° pendant 60 minutes.

Placer les moules sur une grille à gâteau pendant 15 minutes; desserrer sur les bords et disposer sur des assiettes.