Pastel De Bollo De Miel

Precalienta el horno a 350°.

Engrase generosamente sólo el fondo del molde de 13 x 9 pulgadas.

Retire 1/2 taza de mezcla para pastel seco; reservar.

Batir el resto de la mezcla seca para pastel, la mantequilla, los huevos y la crema agria en un tazón grande a velocidad media durante 2 minutos, raspando el tazón de vez en cuando.

Extienda la mitad de la masa en el molde.

Mezcle la mezcla para pastel seca reservada, el azúcar morena, las nueces y la canela; espolvorea sobre la masa en el molde.

Extienda con cuidado la masa restante de manera uniforme sobre la mezcla de nueces.

(Para que sea más fácil untar, deje caer la masa por cucharadas sobre la mezcla de nueces y luego extiéndala).

Hornee de 30 a 33 minutos o hasta que esté bien dorado y el pastel rebote cuando se toque ligeramente en el centro.

Revuelva el azúcar en polvo, la leche y la vainilla hasta que estén lo suficientemente finos como para rociarlos, agregando más leche, 1 cucharadita a la vez, si es necesario.

Pincha la parte superior del pastel caliente varias veces con un tenedor; esparza el glaseado sobre la parte superior del pastel. Deje enfriar completamente, aproximadamente 1 hora.

Tienda cubierta.