Canjica Mexicana
Canjica Mexicana é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 lata grande de canjica amarela, 1/2 xícara. grãos de canjica, 1/4 lb de queijo cheddar, 1/4 lb de queijo jack, ralado com queijo cheddar e 1 lata (4 onças) de pimenta ortega, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Drene o líquido da canjica.
Reserve o líquido e adicione leite suficiente para fazer 2 xícaras de líquido.
Adicione grãos; cozinhe, mexendo sempre, por 2 ou 3 minutos.
Misture a canjica, o queijo (reserve um pouco para cobrir), o pimentão e as azeitonas.
Despeje em uma caçarola de 2 litros e cubra com o restante do queijo e batatas fritas esmagadas por cima.
Asse a 300° por 20 minutos ou até o queijo derreter.
Não doure o queijo por cima. Serve de 6 a 8.
🍷 Combinações Perfeitas
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