Beignets de courgettes maison
Les beignets de courgettes maison sont un dîner moyennement facile. À base de crisco pour la friture, 1 c. courgettes finement hachées, 1 c. farine tout usage, 1 c. levure chimique et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Enveloppez les courgettes hachées dans du papier absorbant pour les faire sécher.
Faites chauffer 2 ou 3 pouces de Crisco dans une friteuse ou une poêle à fond épais.
Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
Mélanger les œufs, le lait et 2 cuillères à café de shortening fondu dans un bol moyen.
Incorporer les courgettes, ajouter au mélange de farine.
Mélanger jusqu'à ce qu'il soit humidifié.
Déposer par cuillères à soupe dans le shortening.
Faire frire 3 ou 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retourner au besoin pour un brunissement uniforme.
Retirer; et égoutter sur du papier absorbant.
Servir immédiatement.
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