Ragoût maison
Le ragoût maison est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/4 c. farine, 1/4 c. thym séché, écrasé, 2 lb de viande de ragoût de bœuf, coupée en cubes de 1 pouce, 1/3 c. crisco et 1/2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Mélanger la farine, le sel, le thym et le poivre.
Enrober les cubes de viande du mélange de farine.
Dans une grande casserole, faire dorer la viande, moitié à la fois, dans le Crisco chaud.
Saupoudrer le reste du mélange de farine sur la viande pendant le brunissement.
Remettez toute la viande dans la casserole.
Incorporer le cidre, l'eau et le vinaigre.
Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange bout.
Réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que la viande soit tendre, 1 1/2 à 2 heures.
Ajouter les pommes de terre, les carottes, les oignons et le céleri.
Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 30 minutes de plus.
Écumez l'excès de graisse.
Donne 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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