Guiso casero
El estofado casero es una cena impresionante. Elaborado con 1/4 c. harina, 1/4 cucharadita. tomillo seco, triturado, 2 libras de carne para estofado de res, cortada en cubos de 1 pulgada, 1/3 c. crisco y 1/2 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full
Combine la harina, la sal, el tomillo y la pimienta.
Cubra los cubos de carne con la mezcla de harina.
En una cacerola grande, dore la carne, la mitad a la vez, en Crisco caliente.
Espolvoree el resto de la mezcla de harina sobre la carne durante el dorado.
Regrese toda la carne a la cacerola.
Agrega la sidra, el agua y el vinagre.
Cocine y revuelva hasta que la mezcla hierva.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que la carne esté tierna, de 1 1/2 a 2 horas.
Agrega las patatas, las zanahorias, las cebollas y el apio.
Cocine hasta que las verduras estén tiernas, unos 30 minutos más.
Quite el exceso de grasa.
Rinde 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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