Rolinhos de canela caseiros

Leite escaldante; misture o açúcar, o sal e a manteiga para que o açúcar se dissolva e a manteiga derreta.

De fresco a morno.

Dissolva o fermento em 1/4 xícara de água e adicione à mistura de leite.

Adicione 1/2 da farinha e o ovo e bata com a mão até ficar homogêneo.

Adicione o restante da farinha para formar uma massa bem dura.

Cubra bem e deixe esfriar por 3 horas.

Usando 1/2 da massa, amasse várias vezes e enrole até obter um formato oval.

Espalhe manteiga amolecida por cima (você escolhe a quantidade) e polvilhe uma mistura de canela e açúcar por cima da manteiga.

Enrole como um rocambole de gelatina e corte em fatias de 1/2 polegada.

Coloque em uma assadeira untada e deixe crescer por mais ou menos uma hora.

(Neste ponto, eles podem ser cozidos ou colocados na geladeira até serem necessários.)

Coloque os pãezinhos no forno frio quando estiverem prontos para assar.

Ligue o forno a 350° e cozinhe até dourar levemente (cerca de 30 minutos).

Cubra com uma cobertura simples de açúcar de confeiteiro.

Como esta massa contém um ovo, use a massa em 3 dias.