Name: Frango Caseiro à Parmegiana
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 tablespoon manteiga; 1 teaspoon alho picado; 1/3 cup cebola picada; 1 (14.5 ounce) can tomates em cubos com suco; 1/2 teaspoon açúcar; 1/4 cup creme de leite; sal e pimenta a gosto; 1/3 cup migalhas de pão fino e seco; 2 tablespoons queijo parmesão ralado na hora; 1/2 teaspoon orégano seco; 1 ovo, batido; 2 tablespoons leite; 3 (5 ounce) metades de peito de frango sem pele e desossadas; 3 tablespoons azeite; 3/4 cup queijo mussarela ralado; 1 tablespoon queijo parmesão ralado na hora

Frango Caseiro à Parmegiana

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 3 porções 👁️ 4 visualizações

Recebi esta receita há vários anos de um familiar que jurou que era uma excelente refeição romântica. Ela estava certa. Meu marido me pede para fazer esta refeição sempre que temos um encontro noturno. A quantidade de ingredientes parece intimidante, mas não se deixe enganar. É fácil e delicioso! O chantilly dá-lhe uma textura cremosa que nunca se cansa!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.

Junte o alho e a cebola e cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 2 minutos.

Despeje os tomates em cubos e o açúcar.

Aumente o fogo para médio-alto e deixe ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Assim que o molho ferver, acrescente o creme de leite e tempere a gosto com sal e pimenta.

Cozinhe por mais 3 minutos.

Abaixe o fogo e mantenha o molho quente Misture a farinha de rosca, 2 colheres de sopa de queijo parmesão e orégano seco; reserve.

Em uma tigela pequena, misture o ovo e 2 colheres de sopa de leite até misturar bem.

Mergulhe os peitos de frango no ovo e depois passe na mistura de pão ralado para cobrir os dois lados, sacudindo o excesso.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.

Adicione os peitos de frango e cozinhe dos dois lados até atingirem a temperatura interna de 160 graus F (70 graus C) e a crosta do pão ralado ficar dourada, cerca de 10 minutos.

Para servir, coloque o molho sobre o frango e cubra com os queijos mussarela e parmesão.

Deixe descansar por alguns minutos até que o queijo derreta com o calor do molho.

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